Описание товара
Темный карамельный солод, который рекомендуется для варки полутемного, темного и пива типа Bock. Применение до 20%.
Параметры | Качество согласно
контракту |
Качество при получении | Единицы измерения |
Влажность | шах.4,5 | 4,1 | % |
Экстрактивность | min.79,0 | 80,2 | % |
Сахарообразование | 15-20 | 15 | min. |
Цвет | max.18-22 | 21 | ЕВС |
Общий белок | max.12,5 | 11,2 | % |
Поврежденные зерна | max. 2,0 | 0,8 | % |
Примеси | max. 1,0 | 0 | % |
Показания фриабилиметра | min. 80 | 83 | % |