Хмель Cascade α - 7,6 США, гранулированный, 50 гр - Интернет-магазин «Варимсами»
Yakima Chief -круг2

Хмель Cascade α – 7,6 США, гранулированный, 50 гр

157.50 

Наличие товара: В наличии

32 в наличии

Описание товара

Применение в стилях: Портер, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Все Эли

Cascade известен своим цветочным, цитрусовым и грейпфрутовым ароматами.

Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Существует также Ново-Зеландский и Аргентинский каскад. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала не мало сердец в пивоваренной промышленности. Каскад можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих американских сортов пива.

Каскад содержит умеренную альфа-кислоту в диапазоне от 4,5% до 7%. Его реальная сила в пивоварении – это его аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя зеленый ботанический букет и специфический аромат. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.

Прародители Каскада – это хмель Фаггл и Серебрянка, которая является русской разновидностью хмеля. Каскад является одним из самых популярных и доступных хмелей (в США) для изготовления домашних и коммерческих сортов пива, а рассады его легко доступны, что очень хорошо.